Veröffentlichungen & Downloads

Hier informieren wir Sie über den Projektfortschritt, aktuelle Themen sowie Termine von Veranstaltungen und anderen Formaten.

Praxisnahe Veröffentlichungen

Wissenschaftliche Veröffentlichungen

Zubereitung eines marinierten Stücks Rindfleisch

Workshop zur Ganztierverwertung

in Kooperation mit WIR! region 4.0 Im Rahmen des Workshops wurden anhand von zwei Best Practice Beispielen Erfahrungen mit der Ganztierverwertung von Bio-Rindfleisch vorgestellt und

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