“Film ab” hieß es am 16.02.2021 auf dem Bio-Betrieb Gut Hessenhagen in der Uckermark: Es wurde ein kurzer Videoclip gedreht, in dem der Betriebsleiter Linus Steinbach interviewt und Eindrücke des Hofes eingefangen wurden. Anlass dafür sind die digitalen Fortbildungen, die im Projekt GanzTierStark für die Mitarbeiter*innen der Kantinen ab diesem Monat angeboten werden. Wegen der Coronamaßnahmen können diese nicht als persönliche Treffen stattfinden. Dennoch sollen die Mitarbeiter*innen die Landwirte kennenlernen, von deren Höfen das Bio-Weiderindfleisch stammt, das den Gästen seit ein paar Wochen angeboten wird. Hier ist der Kurzfilm eine gute Lösung, bis es wieder möglich ist, die regionalen Bio-Betriebe im Rahmen einer Exkursion zu besuchen. Linus Steinbach bekräftigte, dass es für ihn einen großen Unterschied macht zu wissen, wo und von wem das Fleisch seiner Rinder verzehrt wird. Für die Bio-Weidehaltung untypisch war die geschlossene Schneedecke und dass die Bio-Rinder im Stall anzutreffen waren. Vor lauter Schnee war von den Weiden kaum etwas zu sehen und die Tiere hielten sich lieber im warmen Stall auf, anstatt draußen im Auslauf.