Hier informieren wir Sie über den Projektfortschritt, aktuelle Themen sowie Termine von Veranstaltungen und anderen Formaten. Wir bieten Ihnen außerdem Zwischenergebnisse zum Download an und dokumentieren Veröffentlichungen in der Presse.
Am 19.5.2021 fand ein weiterer Kitchen Talk – diesmal zum Thema „Bio-Zertifizierung in der Außer-Haus-Verpflegung“ statt. Die Zertifizierung ist dann notwendig, wenn die Kantinen ihr
Wenn die Kantinen der Berliner Stadtreinigung (BSR) wieder im Normalbetrieb laufen, soll auch hier regionales Bio-Rindfleisch aus artgerechter Weidehaltung eingesetzt werden. Um alle Leiterinnen und
Erste Befragungen von Kantinengästen in der taz und beim Klinikum Barnim zeigen eine hohe Zufriedenheit mit dem neuen Angebot. An der digitalen Befragung haben sich
“Was ist überhaupt ‘bio’ und wie wird es kontrolliert, was heißt Weidehaltung und warum wird in den Kantinen regionales Bio-Rindfleisch eingesetzt?” – Das waren die Fragen,
Eine Gemeinschaftsinitiative vom Zentrum Technik und Gesellschaft der Technischen Universität Berlin (ZTG), Hochschule für Nachhaltige Entwicklung Eberswalde (HNEE), Fördergemeinschaft Ökologischer Landbau Berlin-Brandenburg e.V. (FÖL), Marktgesellschaft der Naturland Bauern AG, a´verdis sowie weiterer Kooperationspartner.